为全面督促食堂落实食品安全主体责任，进一步提高食品安全风险防控水平与食品安全管理人员隐患排查能力，完善食品安全管理体系，5月20日，后勤综合管理处特委托第三方检测单位中大华远认证中心（上海）有限公司对食堂实施食品安全评估检查服务。
结合上半年校园食品安全排查整治行动，第三方检测单位围绕学校食堂食品安全管理与督查现状，对食堂经理、食品安全员进行食品安全相关法律法规宣贯。现场检查过程中，评估人员针对食品安全制度落实情况、员工健康管理、食品原材料采购与溯源、食品贮存管理、菜品留样、餐具清洗消毒、环境卫生等加工操作全过程进行逐一排查与现场询问，并检查了食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制的执行情况。针对检查中发现的隐患问题与不足之处，已要求食堂对照标准规范加强管理，做到立行立改。
此外，评估人员还对食堂营养师的配置、食品安全管理体系认证情况进行了了解，并指导食堂对餐饮从业人员开展反食品浪费培训，积极采取“减油、减盐、减糖”行动措施，从而引导学生树立节约粮食、健康营养饮食的良好习惯。
食品安全关系到校园师生的身体健康和生命安全，后勤综合管理处将持续加大隐患问题自查自纠力度，守牢食品安全底线，让我校师生吃得安心，吃得放心。
