10月26日下午，开放教育学院教职工一起前往松江区的广富林文化遗址，体验松江非文化遗产技艺——叶榭软糕。

    叶榭软糕始于明万历元年（1573）年，创始人施隆茂。老上海的俗谚说“浦南点心三件宝，亭林馒头张泽饺，叶榭软糕呱呱叫”，名列三件宝之一的叶榭软糕是其中历史最为悠久的点心，是上海地区著名传统名吃。

在做好清洁卫生、戴好围裙后，教职工一起领取了制作米糕的工具。然后一起学习了叶榭米糕的来源、花式、种类以及制作的流程。

学习好制作流程后，所有教职工开始制作米糕。经过筛粉、点坑、挤馅、铺面、脱模五道工序，每位老师都制作出了漂亮、花式不同的米糕。做好的米糕被送去蒸熟，半个小时后一盒盒热气腾腾的软糕新鲜出炉，米糕蒸好后糯、软、甜、香，得到所有老师的喜爱。

这次体验活动能够让每位教职工了解非遗、亲自参与非遗技艺的过程，让教职工在工作之余感受到了传统技艺的魅力。